La meitat dels treballadors dels bars de Barcelona no parla català i un quart no l’entén

El català recula en el sector de la restauració a Barcelona. Gairebé la meitat del personal dels bars de menys de deu treballadors, que són la gran majoria a la ciutat, no parlen la llengua (47,6%). Un 24% ni tan sols entén el català –la comprensió de la llengua baixa gairebé de quatre punts percentuals en un any–, segons les dades de l’Enquesta d’Activitat del Sector de Restauració de Barcelona 2024.

Les dades s’han fet públiques quan encara cuegen algunes polèmiques catalanòfobes de l’estiu, com ara el cas de la gelateria Dellaostia. Segons l’historial de l’enquesta, el personal dels bars que parla català només ha superat la barrera del 60% tres anys en l’última dècada (2014, 2017 i 2020).

La dada de l’any passat, amb un 47,6% de personal que no parla la llengua, és la més baixa d’ençà del 2016. El sondatge l’ha elaborat l’ajuntament amb una mostra de 1000 persones, que s’han seleccionat de manera proporcional segons el cens continuat de locals comercials.