29.10.2016 - 02:00
Fins dilluns es podrà gaudir de la Fira del Codony, que es celebra a Tremp. La fira és una proposta que gira al voltant d’aquest aliment i la seva oferta culinària.
L’all i oli de codony serà un dels productes estrella de la fira, ja que és un producte típic de la cuina de muntanya del Pallars tot i que també es fa en alguns indrets de l’Alt Urgell i la Cerdanya. Aprofita el cultiu del codony, una de les poques fruites ben adaptades a les temperatures fredes de muntanya, propi de la tardor. La major part de la collita s’utilitza per elaborar el codonyat i el que en resta es fa servir per a aquest allioli, com explica la pàgina gastroteca.cat.
Hi haurà venda i degustació de productes relacionats amb aquest aliment. També és farà un concurs d’all i oli de codony. La fira és l’única al món dedicada aquest fruit tan característic i alhora desconegut. Enguany, hi participen unes 70 parades.
