06.01.2017 - 09:55
BARCELONA, 6 (EUROPA PRESS)
Els catalans compraran al voltant de 906.000 tortells de Reis aquest any, fet que suposa un increment del 3% respecte a l’any passat, dels quals gairebé 600.000 es consumiran a Barcelona i província, segons les estimacions del Gremi de Pastisseria de Barcelona.
El president del Gremi, Elies Miró, ha assenyalat que aquest any s’espera un lleuger creixement després d’uns anys de caiguda o manteniment de vendes, el que ha atribuït a una certa recuperació econòmica i, sobretot, “a una revaloració evident del producte artesà, més saludable, sense conservants ni colorants artificials i acabat de fer”.
El tortell de massapà tornarà a ser el més venut, tot i que cada any creixen les vendes dels tortells farcits de nata o trufa, i la tendència és fer-los de mides més petites; el Gremi de Pastisseria de Barcelona calcula que, de mitjana, el preu d’un tortell per a entre quatre i sis persones es manté entre els 25 i els 30 euros.
