30.12.2016 - 13:48
BARCELONA, 30 (EUROPA PRESS)
Els catalans compraran al voltant de 906.000 tortells de Reis aquest any, fet que suposa un increment del 3% respecte a l’any passat, dels quals gairebé 600.000 es consumiran a Barcelona i província, segons les estimacions del Gremi de Pastisseria de Barcelona.
En un comunicat aquest divendres, el president del Gremi, Elies Miró, ha assenyalat que aquest any s’espera un lleuger creixement després d’uns anys de caiguda o manteniment de vendes, fet que ha atribuït a una certa recuperació econòmica i, sobretot, “a una revaloració evident del producte artesà, més saludable, sense conservants ni colorants artificials i acabat de fer”.
El de massapà tornarà a ser el més venut, tot i que cada any creixen les vendes dels tortells farcits de nata o trufa, i la tendència és fer-los de mides més petits; el Gremi de Pastisseria de Barcelona calcula que, de mitjana, el preu d’un tortell per entre quatre i sis persones es manté entre els 25 i els 30 euros.
