12.03.2026 - 09:29
|
Actualització: 12.03.2026 - 10:19
El xef danès René Redzepi, fundador del restaurant Noma i una eminència de la gastronomia, ha dimitit arran de l’escàndol per haver maltractat desenes d’empleats físicament i verbalment. Ara fa uns quants dies ja va demanar disculpes i va dir que treballava per canviar i millorar. Tanmateix, la pressió pública sobre Redzepi no ha disminuït i ha decidit de fer un pas més.
El Noma, que va ser guardonat cinc vegades com el millor restaurant del món, va tancar el local físic el 2024 per convertir-se en un projecte d’experimentació i d’abast mundial. Ara, per exemple, és a Los Angeles fent una estada efímera d’uns quants mesos.
“Aquestes últimes setmanes s’ha generat molta atenció i debat sobre el nostre restaurant, el nostre sector i el meu lideratge en el passat”, diu el cuiner en un comunicat a les xarxes socials.
“He treballat per ser un cap millor i el Noma ha fet grans passos per transformar la cultura durant molts anys. Reconec que aquests canvis no arreglen el passat. Una disculpa no és suficient i assumeixo la responsabilitat dels meus actes”, afegeix.
View this post on Instagram
