04.05.2017 - 18:08
BARCELONA, 4 (EUROPA PRESS)
CCOO de Catalunya ha criticat aquest dijous que cuiners de primer nivell com Jordi Cruz defensin tenir aprenents sense cobrar argumentant que per a ells és un privilegi, i ha avisat que “tenir estrelles Michelin no és incompatible amb complir amb la legislació laboral”.
En un comunicat, el sindicat ha afirmat que en la legislació d’hostaleria no existeix la categoria professional de becari, però sí que existeix la regulació de contracte en pràctiques, contracte per a formació i aprenentatge i contracte a temps parcial, i ha afegit que l’accés a la formació professional està “perfectament acordat” per les patronals i sindicats del sector.
CCOO ha considerat que cap treballador del sector ha d'”agrair” el fet de treballar gratis a canvi d’una suposada titulació, i ha sostingut que els restaurants amb estrella Michelin, igual que qualsevol altre establiment, estan obligats a complir amb els convenis col·lectius i la legislació vigent.
