05.04.2017 - 17:48
TARRAGONA, 5 (EUROPA PRESS)
El celler Abadia de Poblet del grup Codorníu Raventós ha presentat aquest dimecres tres nous vins amb els quals recupera varietats de raïm autòctones –especialment la trepat– i elaboracions amb tècniques ancestrals similars a les quals utilitzaven els monjos de l’ordre del Císter.
Es tracta de tècniques de viticultura no invasiva, vinificaciones en grans dipòsits, criança en fudres i absència d’additius per a la fermentació, ha informat la companyia en un comunicat.
El celler categoritza les seves novetats com a vins de monestir, en el marc del projecte transversal de la companyia d’apostar “pel valor, l’origen i la terra”, així com de reconèixer denominacions d’origen amb gran potencial, com la Conca de Barberà.
