30.10.2023

Sergi de Meià: "En aquest país el fracàs és motiu de mofa"

El cuiner Sergi de Meià acaba d'obrir Banquet, el seu nou projecte a Barcelona després del tancament del restaurant que portava el seu nom · Parlem de la seva trajectòria, marcada per l'arrelament a la terra, a la cuina catalana i a la família

27.05.2018

Cuiners i científics recuperen i posen al dia el patrimoni antic de la cuina catalana

El Museu d’Història de Barcelona i la Fundació Alícia han marcat una fita en la història de la restitució patrimonial de la gastronomia, amb una jornada crítica en què han participat alguns dels experts més destacats i, per primera vegada, també hi va haver cuiners