14.08.2025

Els tres llocs especials de Barcelona per a Ada Parellada

De l’estació de França a l’Hospital Clínic, passant pel Moll de Pescadors, fem un tomb pels llocs que ens diuen molt de com és la propietària del Semproniana

21.12.2022

Ada Parellada: "Som tan esnobs que hem glorificat el ramen, i és una escudella"

Parlem amb la cuinera sobre el seu nou receptari, 'Sopes. Brous, escudelles i sopes fredes', i sobre les claus per a fer l'escudella perfecta

23.05.2020

Ada Parellada: ' El que estava tocat en sortirà enfonsat, i el que estava bé en sortirà reforçat'

A les portes de la reobertura de les terrasses de restaurants i bars de Barcelona, els restauradors valoren quines seran les conseqüències de la Covid-19

13.08.2019

Ada Parellada: 'Criminalitzar la carn em sembla d'una estupidesa total; reduir-la, d'una gran intel·ligència'

Entrevista a la restauradora, que parla de la seva vida, dels projectes que té i del compromís polític

05.07.2018

'Ens consola tenir-vos a prop, però no ens conformem amb les engrunes', carta d'Ada Parellada a Jordi Sànchez

Carta d'Ada Parellada a Jordi Sànchez, que és a la presó d'ençà del 16 d'octubre · 'Cartes per la llibertat' és un espai de VilaWeb per a expressar la solidaritat amb els presos polítics i exiliats i, alhora, per a fer saber qui són

29.05.2018

Ada Parellada elabora un 'receptari groc' en solidaritat amb els polítics presos

La xef vallesana recull una trentena de plats d'alguns dels menús dels sopars solidaris que s'han fet arreu del territori des del 9 de gener

27.05.2018

Cuiners i científics recuperen i posen al dia el patrimoni antic de la cuina catalana

El Museu d’Història de Barcelona i la Fundació Alícia han marcat una fita en la història de la restitució patrimonial de la gastronomia, amb una jornada crítica en què han participat alguns dels experts més destacats i, per primera vegada, també hi va haver cuiners