21.03.2014 - 11:37
Com ha de ser aquest àpat? Quan s’ha de prendre? Quins aliments hauria de contenir?
Quina importància i quins avantatges té el berenar per als nens?
En les etapes de creixement és summament important que l’alimentació sigui equilibrada i variada per tal d’assegurar les necessitats nutricionals. Per aquesta raó, el berenar està especialment aconsellat en nens i adolescents. En el cas dels nens, el seu organisme encara no té la suficient preparació per mantenir períodes de dejuni prolongats, ja que el seu aparell digestiu està en plena maduració i desenvolupament. Si a això se suma el fet que els nens tenen un estómac petit i que necessiten bastant energia per afrontar la gran activitat física a la qual es veuen sotmesos, es pot comprendre la importància del berenar en aquestes edats.
El decàleg de l’alimentació de l’Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria1, recomana repartir el que es menja al dia en cinc àpats:esmorzar, mig matí, dinar, berenar i un sopar lleuger. El berenar ha d’aportar el 15% de l’energia total que consumim al dia. Prendre alguna cosa a mitja tarda té avantatges nutricionals, ja que ajuda a mantenir un nivell constant de sucre en sang i evita que el nostre organisme consumeixi les seves reserves energètiques. A més també ajuda a controlar el sobrepes2 perquè calma la gana a mitja tarda i evita un consum excessiu d’aliments durant el sopar i que piquem entre hores. D’altra banda, el berenar proporciona energia útil per al desenvolupament d’activitat física durant la resta de la tarda.
Quins són els nutrients que el cos necessita a aquesta hora?, com ha de ser un berenar nutritiu i sa?
El berenar saludable ha d’incloure aliments variats i rics en nutrients i s’ha demostrat que és una bona oportunitat per a completar les racions diàries que es recomanen de fruites, cereals i lactis3.
Un berenar nutritiu i sa ha d’incloure, bàsicament, llet o derivats (com un iogurt o un tros de formatge), fruita (sencera o en forma de suc) i cereals (com el pa o les galetes)4. La llet i els seus derivats són aliments rics en nutrients que els nens necessiten per al seu creixement, com el calci i les proteïnes. Els cereals els aporten l’energia necessària perquè els seus músculs i cervell funcionin adequadament i la fruita conté fibra i vitamina C, a més d’altres nutrients importants.
Una opció de berenar saludable pot ser una combinació d’aliments representatius d’aquests tres grups d’aliments, per exemple, un got de llet acompanyat d’una fruita o cereals, pa amb xocolata i una fruita. També resulta molt aconsellable prendre un iogurt i fruits secs o un entrepà de pernil o formatge4.
Cal no oblidar que és igual d’important tenir cura tant del tipus d’aliments que hem d’incloure en el berenar dels nostres fills com de la seva quantitat. Tot i que varien depenent de l’edat i del tipus de aliment5, les quantitats a ingerir no han de ser massa grans per evitar l’excés de calories o la pèrdua de gana a l’hora del sopar. A més, és recomanable moderar el consum d’aliments excessivament calòrics o rics en greixos saturats i sucres refinats, que poden resultar perjudicials si es prenen en excés i poden ocasionar problemes de sobrepès i obesitat2, a més d’altres malalties.
Quina és l’hora idònia per berenar?
Encara que no hi ha una hora precisa a la qual recomanar el berenar, aquest no hauria d’interferir negativament en el procés de digestió del menjar que ingerim al migdia ni amb el que prendrem després al sopar. Per això, és recomanable que el refrigeri de la tarda estigui prou allunyat del dinar com per permetre la digestió del menjar i prou allunyat del sopar com per aconseguir que el nen tingui gana per sopar.
Resumint:
Els nens necessiten un repartiment uniforme de l’energia i dels nutrients en relació a les activitats diàries que realitzen, evitant intervals de temps massa extensos. Per això el berenar és un àpat ideal ja que ajuda a distribuir l’energia al llarg de la tarda i ofereix una oportunitat per consumir aliments rics en nutrients saludables. Oferim als nostres fills un bon berenar!
