23.03.2010 - 16:58
La revista Selecciona’t, de la plataforma Proseleccions Esportives Catalanes, dedica la mirada d’aquest mes de març als millors cuiners catalans, que defensen l’oficialitat de les seleccions pròpies. Carme Ruscalleda, Ferran Adrià, Santi Santamaria, els germans Roca i Carles Gaig, que entre tots sumen tretze estrelles Michellin, diuen que Catalunya mereix tenir seleccions pròpies reconegudes i posen l’accent en la importància que tindria el Principat com a marca de país de tot el món.
Diu Ruscalleda: ‘Cuinar és una expressió i un aparador mundial i em doldria si em sancionessin per fer la meva cuina catalana. Per suposat m’agradaria veure totes les seleccions catalanes reconegudes, penso que és lícit i totalment normal que estimis allà on has nascut i en un referèndum per la independència el sí té moltes possibilitats de guanyar.’ Justament, la cuinera catalana va participar al febrer en el cicle ‘La cultura popular vista per…’ (vídeo). ‘Defenso la llibertat dels qui volen seleccions catalanes: si hi ha gent que les vol, les hauria de poder tenir’, diu a la mateixa revista Ferran Adrià; i Sant Santamaria afirma: ‘Tenir seleccions catalanes és la cosa més normal del món, el que no és normal és no tenir-ne perquè som una nació normal i un país normal. Com totes les nacions amants de l’esport, Catalunya és una més i s’ho mereix.’
Enllaços
Array
