23.07.2005 - 06:00
L’aprovació de la Llei d’Ordenació Vitivinícola el 27 de juny de 2002, compel·lia a tots els Consells Reguladors l’adaptació dels seus textos reglamentaris al contingut de la nova llei.
Així, i en compliment d’aquest mandat, les 11 D.O. catalanes -Catalunya, Costers del Segre, Montsant, Pla de Bages, Tarragona, Alella, Conca de Barberà, Empordà, Penedès, Terra Alta i finalment, Priorat- han anat publicant els seus Reglaments. El primer en aparèixer va ser el Reglament de la DO Catalunya, l’abril de 2005 i el darrer d’ells, el dia 21 de juliol de 2005, el de la DO Qualificada Priorat.
Tots aquests textos contenen en l’apartat d’embotellament un article que disposa: “El taponat de les ampolles de vins emparats per la Denominació d’Origen X es durà a terme amb tap cilíndric de suro natural o aglomerat de suro” o bé “…utilitzant preferentment taps de suro natural”.
Aquests reglaments han estat impulsats pel Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya i, per l’INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) els quals marquen els eixos bàsics d’actuació dels diferents consells reguladors en relació al món vitivinícola. Les Denominacions d’Origen garanteixen, entre altres qüestions, l’origen geogràfic i la qualitat d’un vi. Figurar explícitament en aquests reglaments representa una nova consecució del sector surer.
