19.04.2005 - 22:00
Pere Salgot Garriga, president de l’empresa Embotits Salgot, va morir ahir a l’edat de 74 anys, segons va informar la companyia especialitzada en productes de xarcuteria. Pere Salgot, fill del fundador, va protagonitzar als anys 60 el primer relleu generacional a l’empresa i va passar a liderar la seva expansió i consolidació al mercat. Durant els 36 anys de gerència, va modernitzar les instal·lacions i va aconseguir un cert prestigi en el sector.
Ara Embotits Salgot, amb 75 anys d’història, queda en mans de la tercera generació familiar, de la mà de Valeri Salgot, que conserva les antigues fórmules de l’elaboració tradicional, però hi ha incorporat avenços tècnics que garanteixen la qualitat dels embotits en els dos centres de treball, el d’Aiguafreda (on es fan el productes cuits) i el de Balenyà (on s’elaboren els curats). (Avui, 19-04-05)
