La nova Sargantana, ampliada i millorada al cor de Dalt de la Vila

El restaurant La Sargantana (Sant Sebastià, 2 / 93 464 22 16), pioner a la ciutat en la combinació de cultura i gastronomia, ha obert el seu nou local a Dalt de la Vila. A la masia que hi ha a la confluència del carrer de la Costa amb el carrer de Sant Sebastià, els propietaris de l'establiment ofereixen des de pocs dies abans d'acabar l'any una versió ampliada i renovada de la seva fórmula d'èxit.

La cuina és més gran i està més ben equipada, cosa que progressivament reportarà en una major oferta de plats, i es disposa d'un petit escenari on es podran programar espectacles de petit format.

Aquest mes, la carta torna a incloure el rablé de conill, el filet de bou a l'oporto i les verdures saltejades amb pollastre al curry. Com a novetat, hi ha dos tastets de peix: el llobarro amb carxofes confitades i salsa de porro i els molls amb alls tendres; tots tastets variables per anar provant variacions culinàries. En breu també s'està preparant nova carta de vins, en la qual destacarà la producció d'Alella Marfil.

Després de festes, hi haurà nou horari: de dimarts a diumenge des de les 17 hores fins a la nit i el cap de setmana s'allargarà una mica més.

Ja s'està treballant en la programació cultural.

Ben aviat, dues entitats de la ciutat (Òmnium i el Centre Excursionista), ocuparan el primer pis de la masia. Una i altre pis funcionaran de forma independent.