dilluns, 5 de maig de 2008
> Bombons d'oli d'oliva
L'estand de l'Associació d'Oleïcultors del Priorat ha repartit uns 500 bombons farcits d'Oleum Priorat, un cupatge dels millors olis d'oliva verge extra de la comarca. «Tenim un oli que fa molt bona la xocolata», assegurava mig de broma Ramon Grau, secretari de l'entitat, al final d'una sessió d'introducció sobre el tast d'aquest producte. Els oleïcultors prioratins han aprofitat enguany la fira per promocionar la cultura de l'oli i els seus productes en particular. En el curs es presentaven tres mostres de les DO Siurana, Baix Ebre-Montsià i Terra Alta, que els participants havien de valorar sense saber quin producte contenia cada mostra. «S'ha de presentar en un envàs opac, perquè el color no ens creï prejudicis, i s'ha de remenar i escalfar-lo amb el contacte dels dits amb l'envàs. Després s'ha d'olorar i finalment tastar-lo», explicava Grau.
|
