dimarts, 29 d'abril de 2008
> Sota l'ombra de la síndrome de l'oli de colza
El Ministeri de Sanitat espanyol ha tingut una actuació curiosa en el cas de l'oli de gira-sol contaminat amb hidrocarburs procedent d'Ucraïna. El mateix dia que ordenava la retirada de tots els olis dels establiments comercials assegurava que la toxicitat era tan baixa que no hi havia risc per a la salut si s'arribava a consumir. És evident que la protecció de la salut dels ciutadans ha d'estar per damunt de tot i ha de ser la màxima prioritat, però amb aquesta mesura indiscriminada es van posar totes les empreses en el mateix sac. El record de la síndrome provocada per l'oli de colza adulterat de principi dels anys vuitanta encara és molt present en la memòria col·lectiva. Moltes de les empreses comercialitzadores d'oli de gira-sol compren les llavors a productors locals i no n'importen, i per això es van queixar immediatament dels perjudicis que els implicava la mesura. La importació d'oli de gira-sol cru d'Ucraïna és habitual; de fet, aquest país n'és el principal subministrador, i és on es va produir el frau. La UE, que va rebre aquest producte contaminat a diversos països, ha de ser contundent amb Ucraïna i exigir que els controls sanitaris siguin molt més estrictes. La roda de premsa d'ahir del ministre de Sanitat, Bernat Sòria, i algun dels seus col·laboradors, però, va ser confusa. Només va voler deixar clar que les ampolles d'oli de gira-sol que hi havia als establiments eren segures, però va crear dubtes pel que fa a les que els ciutadans puguin tenir a casa seva. Fins d'aquí a dues setmanes no s'oferirà una llista de les marques o productes contaminats per aquest oli adulterat, i només ha ofert garanties d'una quarta part de les marques. Les empreses d'aquest sector, però, sí que han demostrat seriositat retirant voluntàriament la producció o advertint les autoritats sanitàries de la presència d'una partida d'oli adulterat, tot i el perjudici que això els pot suposar.
|
