dissabte, 5 d'abril de 2008
> Un país d'arsènic
L'estudi fet pel laboratori de la URV assenyala que els musclos i les cloïsses del Delta que es van analitzar no presentaven concentracions importants de mercuri. Però sí altres espècies tant o més consumides com ara el llenguado, el lluç, la sèpia i les sardines, ja que els peixos s'alimenten d'altres espècies més petites i el mercuri és bioacumulable. En canvi, la investigadora Núria Ferré va explicar que és del tot normal trobar cadmi als mol·luscos, ja que els musclos són filtradors d'aigua. D'altra banda, sobre l'alta presència d'arsènic a l'arròs, Ferré va aclarir que Catalunya és un país amb uns nivells molt alts d'aquest element. Per tant, la planta d'arròs l'absorbeix per l'aigua del reg, però també directament de la terra. Amb tot, la investigadora va dir que els nivells no són perillosos per a la salut, i que l'arròs del Delta té altres elements beneficiosos (manganès); o que altres productes com les carxofes tenen níquel, un oligoelement molt necessari per a l'organisme.
|
