diumenge, 19 de novembre de 2006
> I ara toca l'escamarlà
Pel que sembla els crustacis estan de moda. Després de començar la campanya del menú de la gamba va venir la de l'escamarlà. El 2005, com que hi va haver una gran sequera de gambes es va optar per donar escamarlans fins que es van recuperar les captures de gambes. L'escamarlà (nephrops norvegicus) viu en fons fangosos entre els 20 i els 800 metres, i a diferència de la gamba aquest crustaci sí que té una talla mínima legal per pescar-lo, que és de 7 centímetres de longitud. El port de Roses és el que, amb diferència, descarrega més escamarlà, seguit del de Tarragona i, ja amb més distància, dels de Palamós, Arenys de Mar i Blanes. Ara mateix es pot disfrutar del menú de l'escamarlà a restaurants de Calonge, Sant Antoni i Palamós fins al 20 desembre.
|
