“M’han donat molts premis, però aquest és el que em fa més il·lusió”: Ferran Adrià rep la Medalla d’Or de la Generalitat

El cuiner Ferran Adrià i la científica Caterina Biscari han rebut la Medalla d’Or de la Generalitat, la màxima distinció honorífica que atorga la institució. El fundador del Bulli ha assegurat que, malgrat els nombrosos reconeixements que havia rebut, aquest era especial: “M’han donat molts premis, però aquest és el que em fa més il·lusió.”

“Quan em va trucar el president no m’ho podia creure. És un reconeixement molt important, en sóc conscient. Només cal llegir la llista dels altres guardonats en el curs dels anys”, ha dit durant la cerimònia.

Adrià ha recordat que va rebre la Creu de Sant Jordi el 2002, però que li faltava la Medalla d’Or de la Generalitat. “Ara ja podré dir que Catalunya m’estima”, ha afegit.

El cuiner, que després del tancament del Bulli, a Cala Montjoi, va posar en marxa el Bulli Foundation, ha dedicat el guardó a la seva dona, Isabel, i al seu germà Albert Adrià, que ha qualificat de “geni”. També l’ha dedicat a la seva “gran família de la cuina”, la generació que, segons que ha dit, forma part de la revolució culinària catalana de la qual el Bulli va ser “la gènesi”.

“Vam empoderar la següent generació de cuiners i això és important. Ben mirat, el 27% de l’economia catalana és l’alimentació. La gastronomia és el Barça”, ha dit. Adrià també ha fet broma sobre el fet que no fos ell qui s’hagués encarregat del càtering de l’acte.

Finalment, ha recordat Juli Soler, ex-soci seu i copropietari del Bulli, mort fa una dècada. “Abans que res, vam voler ser bona gent. Ens agradava no tant la humilitat com la normalitat i la naturalitat”, ha dit.

Caterina Biscari agraeix a Catalunya que fos la seva “terra d’acollida”

La científica Caterina Biscari també ha rebut el guardó. Visiblement emocionada, ha agraït a Catalunya que es convertís en la seva “terra d’acollida” quan la van convidar a dirigir el Sincrotró Alba.

De pare sicilià i mare andalusa, Biscari ha remarcat que, malgrat que és ella qui recull la medalla, el reconeixement “és també de tot l’equip talentós i generós del Sincrotró”.

Nascuda a Sicília el 1957, va arribar a Barcelona el 2012 per dirigir el Sincrotró Alba després d’haver treballat al CERN de Ginebra i als Laboratoris Nacionals de Frascati.

Durant aquesta etapa, va encapçalar la consolidació de la infrastructura, l’ampliació de les capacitats científiques i la construcció d’una cultura d’excel·lència basada en l’atracció de talent i la confiança de la comunitat investigadora.