Adrià i Fuster demanen una assignatura obligatòria d'educació alimentària i que Espanya lideri aquesta matèria

15:3316.05.2008

BARCELONA, 16 de maig (EUROPA PRESS)

El cuiner Ferran Adrià i el cardiòleg Valentín Fuster han advocat avui perquè Espanya es converteixi en líder mundial d'educació alimentària, com ja ho és en l'alta cuina, i han demanat que sigui una assignatura obligatòria a les escoles.

Adrià i Fuster han assistit a un dels actes de clausura del Curs de cardiologia intervencional EuroPCR per presentar la Fundació Alicia, en què han defensat que "una bona alimentació" pot millorar la qualitat de vida.

El cuiner ha assegurat que el "somni" de la Fundació Alicia és que l'alimentació sigui "una disciplina obligatòria" a tots els col·legis i ha remarcat que, si no hi ha una educació des de la infància, "no serveix de res". "Si un nen no sap diferenciar un espàrrec blanc d'un de verd, no es pot prevenir", ha assenyalat, i ha argumentat que "no s'entén" que no hi hagi una assignatura d'alimentació.

Ferran Adrià ha advocat per buscar solucions per arreglar "la plaga de l'obesitat" i ha afirmat que hi ha estudis que sostenen que els estats no podran fer front al cost econòmic que suposa.[FIN]