Clos planta el primer cep de vi 'Barcelona' a Can Calopa de Dalt

17:2728.02.2001

BARCELONA, 28 (EUROPA PRESS)

L'alcalde de Barcelona, Joan Clos, ha plantat avui el primera cep
de vinya destinada a produir el vi que portarà el nom de la ciutat, a
la finca municipal de Can Calopa de Dalt, a Collserola. La finca, amb
una masia originària del segle XVI, té una extensió de 104 hectàrees,
tres de les quals -del total de 5 hectàrees qualificades d'agrícoles-
acolliran les vinyes.

La primera collita es recollirà previsiblement el 2002 i, després
de dos anys de fermentació, podrà servir-se durant el Fòrum 2004
encara que no arribarà a la seva màxima qualitat fins d'aquí a una
dècada, després de seleccionar els millors ceps.

Segons ha explicat l'alcalde, Joan Clos, l'objectiu és "posar en
marxa un projecte vinícola que recuperi els ceps propis de la
Mediterrània" per elaborar un vi negre de qualitat, davant els ceps
originàries de països nòrdics, que són els més utilitzats en
l'actualitat. Les varietats que serviran de base per a l'elaboració
d'aquest vi, que s'acollirà a la Denominació d'Origen Catalunya,
seran la garnatxa i la 'syrah', que es complementaran amb altres
procedents d'Alexandria, el Líban, Itàlia, Grècia o França.

Clos ha rebutjat les crítiques de l'oposició i els sindicats de
l'Institut de Parcs i Jardins com "infundades" i ha dit que "les
institucions que tenim al nostre costat són la millor resposta".

S'espera produir unes 15.000 ampolles en la primera collita, una
quantitat que es destinarà al consum oficial, a les recepcions
organitzades per l'Ajuntament. El projecte estarà tutelat per
l'enòleg Josep Lluís Pérez, que ha advertit de la "dificultat"
d'"aconseguir un vi de qualitat en la primera collita a partir de
ceps acabats de plantar".

D'altra banda, la masia de Can Calopa serà restaurada per acollir
el celler i aules de formació. Segons ha explicat l'arquitecte Jesús
Manzanares, es duran a terme "actuacions de sutura" a la finca, que a
penes variarà el seu aspecte. El projecte encara no s'ha concretat ni
pressupostat.