Agro.- El saló Alimentaria de Barcelona arrenca avui amb una previsió de 140.000 visitants

07:3022.03.2010

BARCELONA, 22 (EUROPA PRESS)

El Saló Internacional d'Alimentació i Begudes, Alimentària, es farà entre avui dilluns i divendres al recinte Gran Via de Fira de Barcelona amb una previsió de 140.000 visitants, dels quals 33.000 seran estrangers, i s'estima que generarà un impacte econòmic a la capital catalana d'entre 120 i 150 milions d'euros.

Només a l'esdeveniment, preveuen facturar 20 milions a través dels contactes empresarials, segons dades del comitè organitzador. El 2008 --el certamen és bianual-- s'han registrat més de 158.000 visitants, però en aquesta ocasió es preveu una reducció a causa que la crisi limita la despesa de les empreses en desplaçaments a fires.

Els prínceps d'Astúries inauguraran Alimentària 2010 juntament amb el president de la Generalitat, José Montilla, i la ministra de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, Elena Espinosa. La fira ocuparà gairebé 95.000 metres quadrats al recinte de Gran Via, a l'Hospitalet, dels quals 85.000 metres seran d'exposició i, d'aquests, uns 14.000 corresponen a expositors internacionals.

Fa dos anys, va ocupar 120.000 metres en els dos recintes de Fira de Barcelona --plaça Espanya i Gran Via--, però aquest any es concentrarà en un . Les previsions per al 2012 indiquen que hi haurà 40.000 metres més, a causa de l'augment de pavellons a Gran Via.

També disminuirà el nombre d'empreses, que passa de 4.900 a 4.000, procedents de 75 països. Els expositors seran més austers i busquen una tornada de la inversió.

Per primera vegada, hi estaran presents Corea, Singapur, l'Iran, Sud-àfrica, Nicaragua i Veneçuela, a més que es consoliden països com ara la Xina, Indonèsia, l'Índia i Tailàndia. L'organització estima que hi haurà més de 8.500 reunions de treball, respecte de les 7.500 del 2008, i hi ha convidats al voltant de 200 compradors internacionals.

Al costat de la projecció exterior, Alimentària se centrarà en les marques i la posada en valor de la innovació, la investigació i l'especialització. Per això, hi estaran presents les marques punteres de cadascun dels sectors: alimentació ecològica, congelats, begudes, conserves, carnis, lactis, peix, dolç, olis i restauració, a més dels pavellons de les autonomies i internacional i de les activitats paral·leles.

El Fòrum Internacional de l'Alimentació tractarà el rol del fabricant com a gestor de marca, mentre que el Congrés Internacional de la Dieta Mediterrània reunirà més de 200 especialistes entre científics, empresaris i gastrònoms. Com a novetat, les empreses espanyoles tindran accés directe a compradors internacionals a través dels 'Food & Drink Business Meetings'.

Innoval serà l'espai destinat a Recerca, Desenvolupament i investigació (R+D+I). Més de 140 empreses presentaran uns 300 llançaments, com el 'mojito' sense alcohol, el formatge de xocolata, la beguda per a esportistes de Cristiano Ronaldo, vodka al caramel, foie gras de torró de Xixona, mandonguilles de tonyina, llonganissa ecològic i salses de cafè.

BCNVanguardia se centrarà en experimentació i noves tendències, per al qual hi haurà al voltant de 40 xefs reconeguts amb estrelles Michelin, encapçalats per Ferran Adrià.

Al voltant de 1.000 cellers dels cinc continents mostraran els seus caldos a Intervin, el saló dels vins i espirituosos, que és el saló més gran d'Alimentària, amb una ocupació de 22.000 metres quadrats.

S'espera que uns 130.000 compradors el visitin, sent Espanya, França i Itàlia els països amb més productes.

També Intercarn, de productes carnis i derivats, és un dels motors d'Alimentària, i és que en els últims sis anys s'han duplicat les exportacions espanyoles de pernil.