Vinyaserra

Arxiu
  • Ramon Sentmartí: “És vital que l’àmbit urbà tingui molt de coneixement del sector agroalimentari, perquè hi ha el risc de banalitzar l’alimentació”

    Entrevistem el director de PRODECA, de promoció internacional del sector agroalimentari català, en el context de la fira Prowein de Düsseldorf, la fira de vins més important del món

    Ramon Sentmartí, director de Prodeca.
  • La microbiota i el retrobament de la mediterraneïtat fermentada

    Toni Massanés, director de la Fundació Alícia.
  • Pep Divins (pastor i poeta): “He recollit unes mil sis-centes paraules que s’han perdut”

    D'esquerra a dreta: Raül Garrigasait i Pep Divins.
  • Especial llibres de gastronomia, natura i món rural per Sant Jordi 2022

    Vint novetats de deu editorials per a triar i remenar aquesta diada

  • La mandó, una varietat antiga de futur per a la nova identitat mediterrània

    A la Barcelona Wine Week, el Master of Wine Pedro Ballesteros va oficiar una sessió dedicada a aquesta varietat recuperada tot tastant vins del Celler del Roure, a les Alcusses, DO València, i del celler Abadal, DO Pla de Bages

  • Barcelona s'envina amb la Wine Week

    Deu propostes per a gaudir d'aquest esdeveniment · Es fa del 4 al 6 d’abril

  • Xavier Fornos: "El nou VINSEUM ha d'entrar en la categoria de museu d'interès nacional"

    El nou Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, a Vilafranca, amb cinc mil metres quadrats de superfície útil, és previst que s’inauguri a principi de l’any vinent · En parlem amb el seu director, Xavier Fornos

22.03.2022

"Arriba un moment que dius: 'Que no som perifèria!' Estic farta de ser perifèria. Perifèria de què?"

S'acaba de publicar 'L’altre món rural' a l’editorial Tigre de Paper · Entrevistem els responsables del llibre, els geògrafs Rosa Cerarols i Joan Nogué

Rosa Cerarols i Joan Nogué. Fotografia: Alba Danés.
12.03.2022

L'Anna, la comunitat ucraïnesa de Vilafranca i un vi solidari

El celler Terra de Marca impulsa el vi solidari Tots som Ucraïna · Darrere aquesta iniciativa hi ha la història de l’Anna Zahorodnya

Raimon Coll i Anna Zahorodnya.
06.03.2022

Vi amb arrels

El sommelier Josep Roca, del Celler de Can Roca, ens parla del projecte d’elaboració de vins i esperits lligats a paisatges naturals, que va començar ara fa set anys

El sommelier Josep Roca, amb les damajoanes plenes de destil·lats i aiguardents.
26.02.2022

Josep Marrugat (Unió de Pagesos, representant del sector de la vinya): "Ens arruïnen"

Entrevistem aquest pagès dedicat a la vinya, que és la veu dels viticultors al sindicat · Denuncien la precarietat que viuen arran de l'abús dels grans celler i cooperatives a l'hora de pagar el quilo de raïm, per sota del cost de producció

19.02.2022

El món rural com a far

Els creadors posen la mirada en el món rural: de la pel·lícula 'Alcarràs' al festival MOT

Fotograma de la pel·lícula 'Alcarràs' de Carla Simón.
12.02.2022

El viticultor elaborador, un debat amb fons

És una de les figures vinícoles que s’impulsaran i reforçaran els anys vinents a l'INCAVI

05.02.2022

Què s'entén per "vinyataire lliure"?

Mirant els estatuts del nou Gremi de Vinyataires Lliures, us expliquem com es defineixen i quines finalitats té l'entitat

Una vinya de Sant Llorenç d'Hortons, poble on té la seu el Gremi de Vinyataires Lliures.
03.02.2022

Neix el Gremi de Vinyataires Lliures

L’entitat és formada per petits viticultors-elaboradors i es proposa de tenir veu i ser representada dins el sector del vi

Logotip del Gremi de Vinyataires Lliures.
30.01.2022

Generós i legítim

De fa uns anys que s’ha recuperat l'elaboració d'aquests vins especials al territori vinícola de la DO Alella · La darrera aportació en aquesta línia es diu Legítim i és un generós impulsat per la revista Papers de Vi i elaborat pel celler Alella Vinícola

23.01.2022

Som trossos de tros

Del procés de reflexió artística del projecte 'Llavors vives i sobiranes', que es va desenvolupar dins el festival Terra, Teca, Traca

Els cartells obra de Jordi Boldú per al projecte 'Llavors vivies i sobiranes'.
16.01.2022

Joan Fuster i "una altra història" del vi (i II)

L'assagista en ofereix una mirada sobre Eiximenis i "lo beure català"

09.01.2022

Joan Fuster i "una altra història" del vi (I)

Recuperem el primer de tres articles que l'assagista va publicar el mes de juny del 1976 al voltant del vi i del beure

Joan Fuster, el 1965 (font: Espai Joan Fuster).
01.01.2022

Cinc propostes de patrimoni vinícola per a visitar aquestes festes

Us proposem cinc activitats que contenen natura, paisatge i cultura, una manera de fer enoturisme amb valors

La Cartoixa d'Escaladei, al Priorat.
25.12.2021

Cinc vins blancs i cinc vins negres per a celebrar Cap d’Any

Vins singulars, alguns de premiats, de preus variats, que hem tastat i que s'elaboren arreu dels Països Catalans

Vinyes de Cérvoles, a les Garrigues (DO Costers de Segre).
21.12.2021

Corpinnat, ni cava ni xampany

Us expliquem què és aquesta marca col·lectiva, que engloba alguns dels cellers elaboradors d’escumosos més prestigiosos del país

Vinya vella d'un celler de Corpinnat.
18.12.2021

Sis Caves de Paratge Qualificat per a tastar i regalar aquestes festes

Us expliquem les característiques dels Caves de Paratge Qualificat, l’estendard de la revolució de la DO Cava

D'esquerra a dret: Pere Ventura del celler Pere Ventura; Bruno Colomer, de Codorniu; Josep Maria Pujol-Busquets d'Alta Alella; Javier Javier Pagès, president de la DO Cava; Maite Esteva del celler Vins el Cep; Josep Maria Ferrer de Vins Família Ferrer; i Joan Juvé de Juvé & Camps.
13.12.2021

Trenta llibres sobre vi, cuina i món rural per a regalar aquestes festes

Guies vinícoles, receptaris, obres de ficció, llibres al voltant del món rural i la natura

04.12.2021

Col·leccionar històries vinícoles: de Marquès d’Alella a Can Matons

El grup Codorniu obre a la DO Alella una línia de vins de pansa blanca de qualitat, que valoren la vinya i el poble d’on surt el raïm · La intenció és recuperar els orígens dels vins Marquès d’Alella

Junts encara podem anar molt més lluny. Amb VilaWeb.

Fes-te’n subscriptor i construeix amb VilaWeb el nou diari que els Països Catalans necessiten ara.
Fer-me'n subscriptor
des de 60€ l'any / 5€ el mes
Ara també ens pots ajudar fent una donació única.
Fer una donació
a partir de 10 €