Meleta de romer

18,90

Les postres de la Gessa

Gessamí Caramés

Cossetània edicions, 2021

SKU: 1404 Categories: , ,

Descripció

Descobrim els secrets de la pastisseria de la mà de la Gessa. Per fi deixarem de banda la por als gramatges, quantitats i temperatures i entendrem el perquè de cada elaboració.

Comencem amb receptes bàsiques i imprescindibles per entendre el món dolç i acabem amb els pastissos més sofisticats, passant per les postres tradicionals de la nostra terra, pans, brioixos, pastisseria americana, begudes i fins i tot opcions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories.

Gessamí Caramés Núñez, nascuda a l’Ametlla de Mar l’any 1992, és la pastissera i copresentadora del programa de sobretaula Cuines de TV3. Comunicadora audiovisual, cuinera i barista de formació, es passa el dia entre fogons i forns, i de tant en tant s’escapa per gravar. Ha treballat de la mà de grans xefs com Michel Guérard, Paolo Casagrande o Martín Berasategui, i ara mateix està participant en diversos projectes gastronòmics.

Informació addicional

Pes 0.2 kg

També et recomanem…

  • llibre en marxa cuina marc ribas

    En marxa cuina!

    18,90
    Afegir a la cistella