La Universitat d'Aberdeen (Escòcia) nomena doctor 'honoris causa' el cuiner Ferran Adrià

16:5509.06.2008

BARCELONA, 9 de juny (EUROPA PRESS)

El cuiner català Ferran Adrià serà investit doctor 'honoris causa' per la Universitat d'Aberdeen (Escòcia) en reconeixement a la seva trajectòria com "un dels millors xefs del món", segons ha informat la institució a la seva pàgina web. Adrià rebrà el reconeixement l'1 de juliol.

La universitat destaca que Adrià està considerat com "el Salvador Dalí de la cuina" i que el seu restaurant, El Bulli, és regularment votat com el millor del món, malgrat que només és obert d'abril a setembre.

El centre subratlla que la seva "innovada aproximació" a la cuina ha fet que El Bulli hagi estat elegit com el millor del món per la prestigiosa revista britànica 'Restaurant' en quatre ocasions.

El nomenament com a doctor 'honoris causa' de Ferran Adrià arriba després de les crítiques de Santi Santamaria a la proliferació de la cuina-espectacle que utilitza ingredients i mètodes de la cuina industrial en detriment de la qualitat i la naturalesa dels productes.