dimecres, 14 de gener de 2009
> Un propòsit: consumir cafè de Comerç Just
MONTSERRAT ESQUERDA, SLOW FOOD. SITGES..
Entre el paquet de cafè més barat que hi ha al supermercat i el de comerç just hi ha un 100% de diferència, és cert, però tampoc no és el més car.Aquest preu està determinat no només pel llarg trajecte des dels altiplans centreamericans o africans fins a la nostra taula, sinó també pel sistema comercial que hi ha al darrere. Hi ha cent milions de persones que viuen d'aquest cultiu que ha arribat a ser considerat «or negre» en el Primer Món, un petit gran luxe que molts ens permetem més d'un cop al dia. Més sovint que no ens pensem, els que es dedica a aquest cultiu gens fàcil són petits agricultors amb una família al darrere que necessita cobrir llurs necessitats d'aliment, salut i educació. Un informe d'Intermón Oxfam explica que aquesta gent necessita cobrar 34 cèntims per quilo per poder sobreviure, i les grans corporacions com Nestlé i Starbucks només els paguen 14 cèntims. De nosaltres depèn si volem ser la sòlida coartada perquè aquesta injustícia social es mantingui o si volem canviar les coses, és a dir, que aquestes famílies recuperin l'esperança d'un futur millor. Cada cafè de Comerç Just que ens prenem a casa ens costa 0,07 cèntims. Tasses de cafè plenes de qualitat, respecte pel medi ambient i dignitat humana; podem o no podem fer l'esforç de pagar una mica més per la justícia social.
|
