Aquesta és una de les principals demandes del sector d'aquests darrers anys. El juny del 2006, ja es va demanar en el decurs del XII Congrés de Turisme Rural que es va fer a Caldes de Malavella.

Des de fa uns mesos, la direcció general de Turisme conjuntament amb els representants de les cases rurals treballen per fixar unes categories a aquests establiments. El model de categorització dels establiments de turisme rural a Catalunya s'emmarca en el sistema català de qualitat i categorització turística, projecte integral de distinció d'establiments turístics ubicats a Catalunya que impulsa el Departament d'Innovació, Universitats i Empresa, i que hauria de veure la llum a mitjan de l'any vinent. «Les tasques de definició i implantació del model de categorització d'establiments de turisme rural es fan en col·laboració intensa de les dues associacions de turisme rural més representatives de Catalunya: Turalcat (Confederació del Turisme Rural i Agroturisme de Catalunya) i Concatur (Confederació Catalana de Turisme Rural).

El model de categorització dels establiments de turisme rural facilitarà als usuaris d'aquesta modalitat d'allotjament turístic «eines efectives per identificar, amb caràcter previ a la contractació de l'estada, les característiques, instal·lacions, equipaments, context, tipologies i serveis que ofereix un establiment de turisme rural». «Aquesta major definició i especificació del producte suposarà un pas endavant en les possibilitats de comercialització del turisme rural, especialment en l'àmbit del turisme internacional, així com en la satisfacció dels interessos i expectatives dels usuaris», diuen des del Departament de Turisme. El projecte parteix de quatre eixos bàsics: singularitat, voluntarietat, autogestió i homologació amb altres distintius de garantia que ja funcionen actualment. Es tracta d'un procés pioner al país, que s'inspira en categoritzacions que ja existeixen, com per exemple la normativa hotelera per estrelles o la classificació per espigues de les gîtes franceses. La confederació Turalcat va presentar el novembre del 2007 una proposta per la categorització de les cases rurals amb l'objectiu de clarificar l'oferta perquè el client la conegui.

La categorització, segons Turisme, es basarà en criteris d'obligat compliment i d'altres puntuables però no obligatoris, per incentivar la millora de l'allotjament. «D'aquesta manera, el sistema facilita la segmentació i l'especialització, trets bàsics de promoció turística en un context de globalització com l'actual», diuen.

A Catalunya, actualment, hi ha més de 1.700 cases de turisme rural que ofereixen més d'11.000 places. En aquests moments, es classifiquen en funció de la modalitat i existeixen dos grans grups: cases de pagès o establiments d'agroturisme, si els titulars obtenen rendes agràries, ramaderes o forestals; i allotjaments rurals, en cas que no n'obtinguin.