Un dels grans èxits dels centres de treball per a disminuïts psíquics a nivell gironí i català és, sens dubte, la cooperativa La Fageda de Santa Pau, especialment amb l'elaboració de productes lactis, que representa el 88% de la facturació global de l'entitat. La Fageda, que compta amb més de 500 vaques frisones, produeix 30 milions d'unitats de iogurts l'any, la qual cosa la converteix en el tercer productor català. La Universitat Harvard, de Boston, s'ha interessat per conèixer el seu model social.

La Fageda va ser creada el 1982 per Cristóbal Colón i la seva dona per donar feina als discapacitats psíquics de Girona. Van començar a pintar sants amb 14 interns de l'hospital psiquiàtric de Salt. I l'any 1993 van apostar per elaborar productes lactis. Tot i això, el centre també compta amb activitats empresarials de jardineria, granja de vaques i un viver, que donen feina a uns 130 discapacitats. El centre de jardineria treballa per a una dotzena de municipis de la comarca i per al Parc Natural de la Zona Volcànica.