dissabte, 29 de març de 2008
> Les postres de l'Arimany
N.B..
Tarragona
Salvador Arimany (l'Espluga de Francolí, 1931) desplega les experiències de la seva llarga trajectòria com a pastisser a Postres de l'Arimany (Cossetània Edicions), que ahir es va presentar a la gelateria Sirvent de Tarragona. Arimany, que durant molts anys va regentar el popular establiment de la rambla Nova, ha decidit aplegar en un llibre una seixantena de les seves receptes «sense pretendre fer càtedra ni ensenyar a fer pastissos als qui ja en saben», segons el pastisser. El que vol l'autor amb Postres de l'Arimany és que el lector perdi la por i s'atreveixi a elaborar a casa seva postres de pastisseria que, a priori, poden semblar complicades. Salvador Arimany té experiència en la divulgació de la pastisseria, ja que n'ha fet programes de ràdio. És també el creador de les típiques galetes Maginet.
|
