El coordinador nacional d'Unió de Pagesos, Joan Caball, denuncia que alguns preus finals s'apugen més del que toca. Per això reclama traçabilitat i transparència en els marges de cada actor, del pagès, del majorista, del distribuïdor i del detallista: que es facin públics els marges de beneficis de cadascú. «No demanem que es fixin els marges, sinó que es coneguin, que algú se'n doni vergonya, del que hi guanya.»

RESERVES ESTRATÈGIQUES DE CEREALS.
Per evitar els increments sobtats de preus dels aliments, Caball troba necessària la creació de reserves estratègiques de cereals, com les de gas, or i petroli, ja que es tracta d'un producte bàsic. Alerta que els preus alts els pagarà el consumidor i fa notar que s'ha entrat en un moment de refredament de l'economia. Caball veu en la capacitat d'emmagatzematge un refugi d'especuladors: els fons de pensions i d'inversió dels Estats Units ja han invertit en cereals. En canvi, hi ha pocs pagesos amb capacitat per retenir producte i vendre en un bon moment. No tenen ni capacitat econòmica ni instal·lacions per fer-ho.