dijous, 1 de novembre de 2007
> Mor la fundadora d'El Bulli
S.G-A.
Roses
|
Marketta Schilling, fundadora d'El Bulli, va morir ahir als 87 anys. Avui a les 4 es farà la cerimònia de comiat al tanatori de Figueres. Posteriorment, serà incinerada. Nascuda el 30 de novembre del 1919 a l'antiga Txecoslovàquia, va arribar a Roses a final del 1950, en un viatge amb el seu marit, el doctor Hans Schilling, un metge alemany. Es van enamorar d'una parcel·la a cala Montjoi. Un paleta de Roses que havia treballat a Alemanya els va dir que el terreny on estaven acampats estava en venda. Ella s'hi va quedar a viure. El juny del 1961 van demanar un permís d'obres per al minigolf El Bulli. El nom correspon a la denominació col·loquial dels gossos bulldog nans del matrimoni. El 1963 van obrir una guingueta de platja. El 1964 van començar com a restaurant, primer de pollastres a l'ast, cuixes de xai i peixos a la graella. A partir d'aleshores la cuina es va anar sofisticant. El 1981 va arribar Juli Soler i el 1984 Ferran Adrià es va incorporar a la plantilla. I esdevé el millor restaurant del món. Marketta Schilling ha viscut fins a l'últim moment a cala Montjoi.
|
)
