dimecres, 12 de setembre de 2007
> La guerra del blat
de set en set
JOAN VENTURA.
Pronostiquen que les guerres del futur seran provocades pel control de l'aigua potable, però de moment ja en tenim una de més casolana pel preu del blat. Aquest cereal estimat des que els humans van esdevenir sedentaris i van aprendre a conrear les terres, avui és una matèria primera que fa oscil·lar els mercats financers de tot el món. En menys d'un any els preus del blat s'han disparat i una tona costa el doble; en conseqüència, això afecta els preus dels pinsos i el mercat de productes essencials com ara el pollastre, els ous, el pa i la llet. És un fenomen mundial provocat en bona mesura pel consum més gran que hi ha a l'Índia, la Xina i el nord d'Àfrica, i també hi té a veure la incidència dels biocombustibles derivats dels cereals. Mentrestant, a casa nostra el conseller del ram, Joaquim Llena, assegura que alguns operadors privats emmagatzemen cereal per fer-ne encarir el cost, la qual cosa repercuteix en els preus dels pinsos i les carns. Com que estem deixant de ser un país agrícola, resulta que com a mínim ja importem un 30% d'aquest producte bàsic, i vet aquí la mare dels ous. Fa una setmana lamentàvem el gradual i inexorable abandonament de la pagesia i aquí tenim una resposta que resoldria diversos problemes alhora: seríem més autosuficients i equilibraríem la balança d'importació de cereals; a més, conreant els camps contribuïm a neutralitzar el foc forestal, i treballant la terra es millora el paisatge i fem més habitable el territori.
|
