El Dr. Santiago Aparicio i Moliner va morir dijous passat, dia 18 de gener del 2007, a l'illa de Tenerife (Canàries).

Nascut a Barcelona, va treballar a la seva ciutat natal i a Madrid, i més tard, el 1973, va fer de pediatre a Girona. Dos anys després, entre l'any 1975 i l'any 1976, va ser un dels pioners a tractar les al·lèrgies a Girona. El Dr. Santiago Aparicio va treballar tant en la sanitat pública com en la sanitat privada i era membre de societats científiques de pediatria i al·lergologia.

Finalment, es va especialitzar en al·lergologia pediàtrica. Després d'haver passat molts anys treballant en el món de la medicina, l'any 1995 es va jubilar. Tot i així, mai va abandonar-la del tot i feia d'assessor en uns quants gabinets mèdics.

Aquells que el van tractar recorden el Dr. Santiago Aparicio Moliner com una persona molt afable i a qui li agradava molt fer broma. Les seves tres grans aficions eren la pintura, la lectura i la pesca.