Aquest itinerari intenta recrear l'aspecte íntim i purificador que tenien els banys a l'edat mitjana. En el cas de les dones, els banys es convertien en un autèntic saló de bellesa per dedicar temps al seu cos.

La ruta medieval té tres sales amb temperatura freda, tèbia i calenta. A la sala d'aigua calenta, l'ambient és vaporós i humit i es projecten imatges en pantalles de vapor. Al centre de la sala –vegeu la foto de dalt– una plataforma serveix per descansar. La sala de temperatura tèbia –a la foto de baix– té un sortidor d'aigua calenta al centre i quatre piques que recullen l'aigua que raja de les parets. La sala té jocs de llum al sostre, que recreen els estels sobre el firmament.

La sala freda té una font al centre d'on surt l'aigua. Al marge d'això, l'itinerari medieval té cabines individuals i dobles per a la relaxació i l'aïllament personal i un espai d'estètica on es fan massatges i tractaments de bellesa inspirats en el món àrab i una teteria per al ritual del te.