dissabte, 21 d'octubre de 2006
> La vaca de l'Albera és més que un decorat bucòlic del paisatge del massís de l'Albera, com ho pot ser el castell de Requ...
...esens o el Puigneulós. És una raça primitiva, que alguns emparenten amb l'antic tronc negre ibèric. A l'excel·lent llibre Catalans de Pèl i Ploma. Races domèstiques autòctones de Catalunya , es descriuen les característiques d'aquesta vaca: «Raça primitiva, rústega i molt adaptada al medi. Es cria en estat semisalvatge. El seu caràcter és esquerp i poc manejable, i té un contacte mínim amb l'home. Resistent a la fred i molt sensible a la calor, i que s'alimenta sobretot de fruit del faig.» Els autors en descriuen dues varietats: la negra, la més antiga i predominant a l'Empordà, i la fagina, de color blat torrat i més concentrada al Vallespir. Fagina fa referència als faigs que hi ha a la zona. Dels tres-cents exemplars que queden, un 40% són encreuats; de la resta, un 40% són negra i el 20%, fagina. Hi ha mitja dotzena de toros. És un animal fort, rústec, petit i esquelètic que té com a aptitud reconeguda la gran capacitat de desbrossar boscos.
|
