diumenge, 15 de maig de 2005
> «Tornar al prohibicionisme»
EVA POMARES.
La patronal del vi i el cava del Penedès, a més d'associacions com la Confraria del Cava i l'Associació Catalana d'Enòlegs, i la denominació d'origen han fet pinya per col·laborar en aquest estudi, que pretén contestar crítiques arribades d'altres estaments. Beure alcohol amb moderació no és el mateix que tenir una patologia anomenada alcoholisme, remarquen. «No podem criminalitzar l'alcohol i considerar-lo l'origen de tots els mals com de vegades, irreflexivament, es pretén», diuen els autors de l'estudi. I recorden: «El consum de vi és un fet social des dels inicis de la humanitat, i forma part de la nostra cultura.» El potent teixit socieconòmic del Penedès vitivinícola considera poc «raonable tornar al prohibicionisme com el que es va viure als Estats Units els anys trenta».
|
