01.11.2014 - 06:00
Des d’avui ja es pot reservar taula al Pure Taste, un nou restaurant al barri de Notting Hill de Londres que abans d’obrir la porta ja havia captat una gran atenció mediàtica. I és que el local, finançat parcialment amb una reeixida campanya de Kickstarter, promet de concentrar-se en la cuina vegetariana i, especialment, en l’alimentació paleolítica. La cuina de l’era paleolítica es basa, simplement, en aliments disponibles en aquella època prehistòrica com carn, ous, fruits del bosc, verdura, fruita seca, llavors i olis, segons la xef i propietària del restaurant, Holly Readman.
Segons els experts, la cuina paleolítica és beneficiosa per a la gent celíaca o intolerant al gluten.
Des d’avui, doncs, es podran començar a fer reserves per a menjar al Pure Taste, situat al número 115 de Westbourne Grove.