Pure Taste, el primer restaurant de ‘cuina paleolítica’ a Londres

  • L'alimentació del paleolític es basava en carn, ous, fruits del bosc, verdura, fruita seca, llavors i olis

VilaWeb
Redacció
01.11.2014 - 06:00

La premsa lliure no la paga el govern, la paguen els lectors


Fes-te de VilaWeb, fem-nos lliures

Des d’avui ja es pot reservar taula al Pure Taste, un nou restaurant al barri de Notting Hill de Londres que abans d’obrir la porta ja havia captat una gran atenció mediàtica. I és que el local, finançat parcialment amb una reeixida campanya de Kickstarter, promet de concentrar-se en la cuina vegetariana i, especialment, en l’alimentació paleolítica. La cuina de l’era paleolítica es basa, simplement, en aliments disponibles en aquella època prehistòrica com carn, ous, fruits del bosc, verdura, fruita seca, llavors i olis, segons la xef i propietària del restaurant, Holly Readman.

Segons els experts, la cuina paleolítica és beneficiosa per a la gent celíaca o intolerant al gluten.

Des d’avui, doncs, es podran començar a fer reserves per a menjar al Pure Taste, situat al número 115 de Westbourne Grove.

Recomanem

La premsa lliure no la paga el govern. La paguem els lectors.

Fes-te de VilaWeb, fem-nos lliures.

Fer-me'n subscriptor
des de 75€ l'any