25.10.2014 - 06:00
El 16 d’octubre passat, l’assemblea legislativa de Nova Jersey va tenir un moment molt especial. Entre els temes que s’hi van debatre hi havia l’aprovació d’una resolució per a declarar el 25 d’octubre com el Dia de la Paella i l’Alimentació Mediterrània en aquest estat nord-americà. La decisió es va adoptar arran d’una proposta de l’associació Paella for the World i de la tasca de difusió de l’arròs que porta a terme anualment el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Horta).
Per a celebrar el primer Dia de la Paella, Paella for the World i The New Jersey Restaurant Association han organitzat un festival paeller amb tallers de cuina, tasts de vins, oli i més productes relacionats amb la paella i l’alimentació mediterrània, un concurs de paelles i, és clar, una gran arrossada per a dues-centes persones.
