Agro.- El saló Alimentària de Barcelona arrenca demà amb una previsió de 140.000 visitants

12:4721.03.2010

BARCELONA, 21 (EUROPA PRESS)

El Saló Internacional d'Alimentació i Begudes, Alimentària, es farà entre demà dilluns i divendres al recinte Gran Via de Fira de Barcelona amb una previsió de 140.000 visitants, dels quals 33.000 seran estrangers, i s'estima que generarà un impacte econòmic a la capital catalana d'entre 120 i 150 milions d'euros.

Només a l'esdeveniment, preveuen facturar 20 milions a través dels contactes empresarials, segons dades del comitè organitzador. El 2008 --el certamen és bianual-- es van registrar més de 158.000 visitants, però en aquesta ocasió es preveu una reducció a causa que la crisi limita la despesa de les empreses en desplaçaments a fires.

Els Prínceps d'Astúries inauguraran Alimentària 2010 al costat del president de la Generalitat, José Montilla, i la ministra de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, Elena Espinosa. La fira ocuparà gairebé 95.000 metres quadrats al recinte de Gran Via, a l'Hospitalet, dels quals 85.000 metres seran d'exposició i, d'aquests, uns 14.000 corresponen a expositors internacionals.

Fa dos anys, va ocupar 120.000 metres en els dos recintes de Fira de Barcelona --plaça Espanya i Gran Via--, però aquest any es concentrarà en un de sol. Les previsions per al 2012 indiquen que hi haurà 40.000 metres més, a causa de l'augment de pavellons a Gran Via.

També disminuirà el nombre d'empreses, que passa de 4.900 a 4.000, procedents de 75 països. Els expositors seran més austers i busquen laa tornada de la inversió.

Per primera vegada estaran presents Corea, Singapur, l'Iran, Sud-àfrica, Nicaragua i Veneçuela, a més que es consoliden països com la Xina, Indonèsia, l'Índia i Tailàndia. L'organització estima que hi haurà més de 8.500 reunions de feina, davant de les 7.500 del 2008, i estan convidats al voltant de 200 compradors internacionals.

Al costat de la projecció exterior, Alimentària se centrarà en les marques i la posada en valor de la innovació, la investigació i l'especialització. Per això, estaran presents les marques punteres de cadascun dels sectors: alimentació ecològica, congelats, begudes, conserves, carnis, lactis, peix, dolç, olis i restauració, a més dels pavellons de les autonomies i internacional i de les activitats paral·leles.

El Fòrum Internacional de l'Alimentació tractarà el rol del fabricant com a gestor de marca, mentre que el Congrés Internacional de la Dieta Mediterrània reunirà més de 200 especialistes entre científics, empresaris i gastrònoms. Com a novetat, les empreses espanyoles tindran accés directe a compradors internacionals a través dels 'Food & Drink Business Meetings'.

Innoval serà l'espai destinat a Recerca, Desenvolupament i investigació (R+D+I). Més de 140 empreses presentaran uns 300 llançaments, com el 'mojito' sense alcohol, el formatge de xocolata, la beguda per a esportistes de Cristiano Ronaldo, vodka al caramel, foie gras de torró de Xixona, mandonguilles de tonyina, llonganissa ecològica i salses de cafè.

BCNVanguardia se centrarà en experimentació i noves tendències, per al que hi haurà al voltant de 40 xefs reconeguts amb estrelles Michelin, encapçalats per Ferran Adrià.

A prop de 1.000 cellers dels cinc continents mostraran els seus caldos aIntervin, el saló dels vins i espirituosos, que és el saló més gran d'Alimentària, amb una ocupació de 22.000 metres quadrats.

S'espera que uns 130.000 compradors el visitin, sent Espanya, França i Itàlia els països amb més productes.

També Intercarn, de productes carnis i derivats, és un dels motors d'Alimentària, i és que en els últims sis anys s'han duplicat les exportacions espanyoles de pernil.[FIN]