Gastronomia

Gener 2017

La cuina de la Neus ens ofereix un plat amb un producte de temporada

21.01.17

Entrevistem el sommelier del Celler de Can Roca, un personatge amb una sensibilitat afinada, uns valors i uns coneixements envejables, que el fan un home respectat internacionalment en l'àmbit vinícola i el duen a l'avantguarda del món del vi

8.01.17

Crònica d’un tast ideat pel sommelier del restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda, premi Nacional de Gastronomia 2016 · Va proposar un maridatge sentimental, sobre una manera de fer els vins que miren cap al passat, amb menges arrapades al tros i al paisatge

7.01.17

Desembre 2016

Us presentem bona part de les novetats literàries vinculades amb món del vi i de la gastronomia, que s’han editat aquesta tardor, de cara a les festes de Nadal

17.12.16

Dediquem l'última llibreteca a la menja nadalenca típica dels Països Catalans i a una perla de finals del segle XIX: una monografia que afirmava que l'escudella i el bullit representen el caràcter de la pàtria, que és tant com dir l'esperit català

10.12.16