El Priorat aposta per crear un celler d'olis per potenciar aquest producte

18:5003.02.2012

Cabacés (ACN).- La comarca del Priorat aposta per crear un celler d'olis per potenciar aquest producte. El coordinador del projecte, Jaume Salvat, ha explicat que l'objectiu d'aquest Centre de Foment per la Cultura de l'oli passa per crear un espai en forma de celler on es puguin donar les funcions pròpies de presentació, representació, divulgació i al mateix temps, degustació dels diferents olis que es creen a la comarca. Salvat ha dit que l'important després d'haver redimensionat el projecte, passa per haver creat una proposta ben assentada i on queda oberta la participació público-privada. Fonts properes a l'estudi han explicat que el volum de la inversió del que seria aquest celler es situa en els 2 MEUR.