La Fundació Alícia i la Fundació Miquel Agustí impulsen la recuperació de varietats tradicionals vegetals catalanes

14:3818.03.2010

Sant Fruitós de Bages (ACN).- La Fundació Alícia i la Fundació Miquel Agustí treballen en la recuperació de varietats tradicionals vegetals catalanes. L'objectiu és impulsar actuacions de recuperació, millora, transformació culinària i promoció de varietats tradicionals vegetals per aconseguir productes de la 'màxima qualitat'. L'acord estableix que Alícia avaluarà diverses varietats vegetals. De moment ha començat a fer-ho amb les diferents varietats de tomàquets i, més endavant, la intenció és fer 'transformacions culinàries' de mongetes, ha avançat Francesc Casañas, director científic de la Fundació Miquel Agustí. Aquest dijous la Fundació Alícia i la Fundació Miquel Agustí han signat el conveni per seguir col·laborant.